『自家製ピクルス』
【材料】
きゅうり 2本
人参 1本
大根 1/3本
お酢 200CC
白ワイン 250CC
砂糖 大さじ4杯
塩 大さじ1/2杯
にんにく 薄切り2.3枚
ローリエ 2枚
ブラックペッパー 少々
鷹の爪適宜 少々
【作り方】
野菜は食べやすい大きさに切ります。
調味量をすべて混ぜ、鍋に入れてひと煮立ちさせます。
煮立ったら、切った野菜を鍋に入れてしばらく火にかけ、5分ほど煮込みます。
粗熱が取れたら、保存容器にいれて冷蔵庫で冷やして完成ですっ！！
私はピクルス大好きなのでいつもストックしてます♪
他にもたまねぎや、かぶなどの野菜を入れても美味しくできますよ(^o^)/
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